Anna Cetti
Fundadora de La Heladez
Sándwich de galleta con helado de mezquite, cono de croissant con helado de chocolate y affogato con helado de pixtle.
Ver en Instagram ›Lo que sale del horno
Sobre nosotros
Nacimos cuando el horno de Merci se quedó chico.
Bocú es una panadería artesanal dedicada a la elaboración de recetas inspiradas en la panadería francesa y mexicana tradicional, con un enfoque en lo auténtico y hecho en casa.
Luego de 12 años perfeccionando nuestro producto en el restaurante Merci, fundado en 2014, Bocú fue creada para dedicarnos enteramente a la panadería y ofrecer mucho más de lo que hay en Merci.
Nos enorgullece ofrecer panes frescos, consistentes y elaborados con ingredientes locales y de alta calidad, manteniendo la excelencia que ha caracterizado a Merci a lo largo de estos años.
El nombre es un guiño: di Merci y Bocú juntos y suena casi a merci beaucoup.
Invitados en nuestro horno
Ediciones especiales que hemos creado junto a invitados como Daniella Freire, Esteban Bastarrachea y Anna Cetti. Cada colaboración dura solo unos días.
Fundadora de La Heladez
Sándwich de galleta con helado de mezquite, cono de croissant con helado de chocolate y affogato con helado de pixtle.
Ver en Instagram ›Chef pastelera, La Bakery
Galleta de s’mores con chocolate y sal de mar, y cookie milk shots con brigadeiro y marshmallow flameado.
Ver en Instagram ›Panadero
“Batard respectus panis”, pan de fermentación complementaria de linaza, arroz y garbanzo.
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Muy pronto compartiremos aquí nuestras colaboraciones con invitados.
Solo tú y quienes pueden editar este sitio ven esto. Las fotos que subas aparecen para todos.
Dónde encontrarnos
El horario del día se marca en cada sucursal. Los lunes descansamos.
Zona Paseo de Montejo
Calle 43 x 58 y 60, junto a Casa AntanaCentro, Mérida, Yuc.
Teléfono 999 843 8796
Colonia México
Calle 17 #80 B, entre 8Col. México, 97125 Mérida, Yuc.
Teléfono 999 750 9426
Lo recién horneado
Novedades del horno, pan de temporada y avisos de horario, primero en Instagram.
